Брускетты с авокадо

Брускетта: быстро, питательно и вкусно

Брускетта – это популярная итальянская закуска в виде поджаренного тоста с самой разнообразной начинкой. Хрустящие ломтики хлеба стали частым гостем за нашим столом. Во-первых, время приготовления такого аперитива занимает всего 10-15 минут времени, а во-вторых, вариативность рецептуры удовлетворит даже самых привередливых гурманов. Это так называемый гастро-рай, созданный в домашних условиях.

Когда нам лень готовить сложные блюда, мы просто делаем штук 15 брускетт с самыми аппетитными начинками: авокадо, инжиром, излюбленными сортами сыров – подобное ассорти заменяет полноценный ужин и оставляет блаженную улыбку на лице.

Но сегодня я поделюсь с вами рецептом, который идеально подойдет на завтрак.

Это – брускетта с авокадо.

На 3 брускетты нам понадобятся:

Хлеб (батон, тост или багет)
Авокадо – 1-2 шт. (в зависимости от размера хлеба/багета и т.д.)
Помидоры черри – 3 шт.
Сыр Фета (1 упаковка, используем не больше половины)
Бекон/Ветчина/Хамон (по желанию, для любителей мясного)
Укроп (для соуса)
Оливковое масло (4-5 ст. ложек: 1 ст.л. для смазывания, остальные – на соус)
Соль
Лайм/лимон (1 шт., понадобится буквально ¼ на каждую брускеттку)

Брускетта с авокадо, томаты Черри, сыр Фета, брускетта с беконом, jepiag, J!EPIAG, vsmthsmb, Valeriia Modenko, Валерия моденко, кулинарный блог, блог путешественников, лучший блог — Брускетта с авокадо, томатами Черри, сыром Фета и беконом

Порядок приготовления

Нарезать хлеб/багет на тонкие ломтики средней толщины, примерно 1 см.
В духовой шкаф, разогретый до 150°C, поместить брускетты на время не более 2-2,5 минут! Вы также можете их пожарить или использовать гриль без добавления масла (это важно).
Для любителей мясного: порезать бекон/ветчину/хамон или разделить на слайсы по размеру брускетт (смотря что у вас). Вы также можете сделать вегетерианскую брускетту, пропустив этот шаг.
Слегка обжарить бекон. Если же у Вас Хамон/ветчина, то никаких манипуляций проделывать не нужно.
Достать брускетты из духовки. В 1 ст.ложку оливкового масла добавить соли по вкусу, смазать хлеб (для удобства можно использовать кондитерскую кисточку). Оставьте достаточное количество масла для соуса (его должно быть совсем немного в соотношении с укропом).
Мелко-мелко нарезать укроп и добавить в остальную часть масла.
Разрезать томаты черри напополам.
Почистить авокадо, удалить косточку и растолочь. Сбрызнуть соком лимона/лайма.
На брускетты положить ингредиенты в таком порядке: бекон, потолченное авокадо, помидоры черри.
Сыр Фету поломать на мелкие-мелкие кусочки. Украсить брускетту.
На тарелку с брускеттой вылить так называемый соус из подсоленного масла с укропом. Некоторые предпочитают добавлять туда сок лимона и чеснок. Каждый выбирает на свой вкус)).